Lopetin
vanhan ruokablogini reilu vuosi sitten, enkä ole sen perään juurikaan
haikaillut. Tuntui, että blogistani puuttui
selvä idea, punainen lanka, joka olisi kuljettanut blogia eteenpäin ja
innostanut minua jatkamaan. Sen sijaan olen kuluneen vuoden aikana
useasti miettinyt, aloittaisinko uuden ruokablogin. Nyt se sitten
vihdoin tapahtuu!
Suurin syy blogin perustamiselle löytyy meidän ruokapöydästä. Olen jotenkin jämähtänyt tekemään aina samoja ruokia, mutta nyt olen tullut siihen pisteeseen, että olen kurkkua myöten täynnä samoja pöperöitä. Asiaan on tultava muutos! Inspiraatio ruoanlaittoon ei periaatteessa ole ollut ihan kokonaan kadonnut, mutta se on ollut niin hyvin piilossa, että en ole saanut kaivettua sitä esiin. Ehkä uuden kokeileminen ja kokeilujen kirjaaminen tähän blogiin toimisi minulle jonkinlaisena kannusteena - ja hyvässä lykyssä siitä saattaisi olla iloa jollekin muullekin.
Kokeideni "uhrina" tulee olemaan, kuten blogin nimestäkin voi päätellä, intialainen ruoka, jota olisi tarkoitus viedä hieman modernimpaan suuntaan. Modernilla tarkoitan sitä, että tarkoituksenani on unohtaa perinteiset reseptit ja ns. ruoan autenttisuus ja kehitellä intialaista ruokaa suuntaan, joka miellyttää minua itseäni. Aiemmassa blogissani olin hyvinkin tarkka ruoan autenttisuudesta, mikä alkoi lopulta ärsyttää minua todella paljon. Mitä loppujen lopuksi on autenttinen ruoka, kun jokaisella kokilla on ruoasta kuitenkin oma versionsa? Olen oppinut tässä kuluneen vuoden aikana sen, että intialaista(kaan) ruokaa ei tarvitse laittaa otsa rypyssä ja tiukkoja sääntöjä noudattaen vaan että ruoanlaiton ilo tulee juuri siitä, että saa soveltaa ja kehitellä, inspiroitua. Kyllä tässäkin blogissa saatetaan joskus jokin anopilta peritty resepti tai intialaisten ravintoloiden ruokalistoilta löytyvä ruokalaji nähdä, mutta pääpaino tulee kuitenkin olemaan ihan jossain muussa.
Tarkoitus on myös jättää kaikenlainen "jaarittelu" vähemmälle ja keskittyä itse asiaan eli ruokaan ja resepteihin (vannomatta kuitenkin paras! :-D). Blogi tulee jatkamaan aika lailla kasvisruokapainotteisena, mutta muutakin ruokaa on tarkoitus laittaa ja ehkä jopa lisätä ei-kasvisruoan osuutta entiseen blogiin verrattuna. Ruoka tulee luultavasti myös olemaan (ainakin intialaisella mittapuulla) aika yksinkertaista ja nopeaa, sellaista hienostelematonta arkiruokaa. Tekijänsä näköistä siis!
Mutta aika näyttää, mitä tuleman pitää. Blogi on ulkoasultaan vielä ihan raakile, mutta muokkaan ulkoasua varmasti myöhemmin.
Toivon kovasti, että joku löytää tänne, mutta vaikkei löytäisikään, niin ainakin minun tuotoksillani on nyt jokin talletuspaikka. :-)
Suurin syy blogin perustamiselle löytyy meidän ruokapöydästä. Olen jotenkin jämähtänyt tekemään aina samoja ruokia, mutta nyt olen tullut siihen pisteeseen, että olen kurkkua myöten täynnä samoja pöperöitä. Asiaan on tultava muutos! Inspiraatio ruoanlaittoon ei periaatteessa ole ollut ihan kokonaan kadonnut, mutta se on ollut niin hyvin piilossa, että en ole saanut kaivettua sitä esiin. Ehkä uuden kokeileminen ja kokeilujen kirjaaminen tähän blogiin toimisi minulle jonkinlaisena kannusteena - ja hyvässä lykyssä siitä saattaisi olla iloa jollekin muullekin.
Kokeideni "uhrina" tulee olemaan, kuten blogin nimestäkin voi päätellä, intialainen ruoka, jota olisi tarkoitus viedä hieman modernimpaan suuntaan. Modernilla tarkoitan sitä, että tarkoituksenani on unohtaa perinteiset reseptit ja ns. ruoan autenttisuus ja kehitellä intialaista ruokaa suuntaan, joka miellyttää minua itseäni. Aiemmassa blogissani olin hyvinkin tarkka ruoan autenttisuudesta, mikä alkoi lopulta ärsyttää minua todella paljon. Mitä loppujen lopuksi on autenttinen ruoka, kun jokaisella kokilla on ruoasta kuitenkin oma versionsa? Olen oppinut tässä kuluneen vuoden aikana sen, että intialaista(kaan) ruokaa ei tarvitse laittaa otsa rypyssä ja tiukkoja sääntöjä noudattaen vaan että ruoanlaiton ilo tulee juuri siitä, että saa soveltaa ja kehitellä, inspiroitua. Kyllä tässäkin blogissa saatetaan joskus jokin anopilta peritty resepti tai intialaisten ravintoloiden ruokalistoilta löytyvä ruokalaji nähdä, mutta pääpaino tulee kuitenkin olemaan ihan jossain muussa.
Tarkoitus on myös jättää kaikenlainen "jaarittelu" vähemmälle ja keskittyä itse asiaan eli ruokaan ja resepteihin (vannomatta kuitenkin paras! :-D). Blogi tulee jatkamaan aika lailla kasvisruokapainotteisena, mutta muutakin ruokaa on tarkoitus laittaa ja ehkä jopa lisätä ei-kasvisruoan osuutta entiseen blogiin verrattuna. Ruoka tulee luultavasti myös olemaan (ainakin intialaisella mittapuulla) aika yksinkertaista ja nopeaa, sellaista hienostelematonta arkiruokaa. Tekijänsä näköistä siis!
Mutta aika näyttää, mitä tuleman pitää. Blogi on ulkoasultaan vielä ihan raakile, mutta muokkaan ulkoasua varmasti myöhemmin.
Toivon kovasti, että joku löytää tänne, mutta vaikkei löytäisikään, niin ainakin minun tuotoksillani on nyt jokin talletuspaikka. :-)
