Muna on mukava ruoka-aine, kun siitä saa tehtailtua - ruoan lisäksi - muka-hauskoja otsikoita blogipostauksille. Tällä kertaa otsikko ei kuitenkaan ole ihan asian (munan) vierestä, sillä kokeilun tuloksena syntyi hieman erilaista munavoita.
Jos nyt ihan rehellisiä ollaan, niin en ole erityisen kunnostautunut munavoin teossa, sillä aikaisempia tekokertoja on kertynyt huimat yksi kappale. Tein silloin munavoin raejuustosta, enkä tiedä, mikä meni vikaan, mutta munavoi ei ollut minusta oikein hyvää. Muiden tekemä raejuusto-munavoi on maistunut minulle oikein hyvin, mutta se minun sotkotukseni oli jotenkin vetistä ja mautonta. Epäilen, että terveysintoillessani laitoin raejuustoa liikaa ja munaa liian vähän, ja lopputuloksena olikin munalla maustettu raejuusto.
Tuosta viisastuneena päätin tehdä tätä intialaistettua munavoita aluksi pienemmän satsin, jos vaikka tämäkin menisi taas pieleen. Nyt munavoi loppui sitten kesken, mutta mieluummin näin päin.
| Vähän maukkaampi munavoi |
| 3 kananmunaa 125 g kotijuustoa tai paneeria suolaa maun mukaan mustapippuria maun mukaan Pannulle: hieman öljyä 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna 1 salottisipuli hienonnettuna 1/2 tl chilijauhetta 1/2 tl jauhettua juustokuminaa n. 50 g tuoretta pinaattia hienonnettuna |
| Keitä kananmunat koviksi, jäähdytä ja kuori. Murustele kotijuusto ja hienonna munat. Laita ne kulhoon. Kuumenna öljy pannulla ja lisää valkosipuli sekä sipuli. Kuullota, mutta älä anna sipuleiden ruskistua. Lisää chilijauhe, juustokumina sekä pinaatti ja paista sekoitellen, kunnes pinaatti on painunut kasaan (ehkä noin puoli minuuttia, minuutti). Anna seoksen hieman jäähtyä. Lisää sipuli-pinaattiseos munien ja juuston joukkoon, sekoita hyvin ja mausta suolalla ja pippurilla. |
Oli tosi hyvää piirakan päällä ja tumman voileivän välissä, mutta maistuisi varmasti myös vaikkapa keitettyjen perunoiden kanssa.
